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如何用漏勺做面疙瘩汤

admin 2020-12-9 10:11

 有一些人很喜欢吃面疙瘩汤,制做也非常简单。没事儿自己在家的情况下就做着吃。可是可能遭遇一个小问题,便是做出去肉疙瘩的大小不一。假如那样的话我们能够 试着一下用漏勺做面疙瘩汤。有些人可能还不知道能够 应用那样的方式 !那下边就要我们从总体上一说,应当如何用漏勺作出美味可口的面疙瘩汤呢?
怎么用漏勺做疙瘩汤呢

1、将西红柿去皮(削皮方式 :开水中煮一下或火上烤一下都非常容易除掉),切割成 丁,炒菜锅放少量油烧开,放进番茄丁和葱段(葱根一部分);
2、将西红柿炒软,炒出汁;
3、随后放进2碗冷水煮沸;
4、等候煮沸的情况下,将100克小麦面粉放进一个海碗中,随后放进大概40~50克冷水搅拌,随后放进鸡蛋清搅拌成几乎不流动性的面浆,鸡蛋黄打进另一个器皿中预留,假如把握不太好水好多了面浆稀了能够 再往里渐渐地的添加干小麦面粉;
5、锅中的汤煮沸后,将面浆倒在眼状的漏勺中,用饭勺的背部压着面浆滴下到汤中就变成肉疙瘩;喜爱肉疙瘩大一些的就买孔大一些的,喜爱各尺寸一些的就买孔小一点的;
6、肉疙瘩都滴下到汤里后,放进盐和白胡椒粉调料,煮沸;
7、随后将鸡蛋黄放进少量冷水搅拌,边拌和着边转着圈淋到开水的锅中,鸡蛋液就变成细微的颗粒物;
8、随后放进葱叶一部分的葱段和香莱末翻拌熄火,放进一点芝麻油搅拌就可以了。
以上便是怎么使用漏勺来作出面疙瘩汤的具体做法,拥有这一小技巧,你也就能够 做出去尺寸一样的面疙瘩汤了。此外在制做的情况下,实际上面疙瘩汤還是有很多种多样口感的,因此你一直在操作过程的情况下能够 依据自身口感的来加上一些自身喜爱的辅材。
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