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街摊烤冷面的做法(步骤图)

admin 2021-2-26 08:03

烤冷面的价格每个商家定价不同,这个根据用料,和口味,个别商家的定价要高很多,很多孩子就是因为价格贵点也愿意吃,今天分享下靠冷面的制作步骤。
材料:冷面、蒜蓉辣酱、烧烤料、鸡蛋、洋葱、火腿肠、香菜、陈醋、白糖
做法
1.准备好所需材料,在超市里卖的烤冷面袋里都配有蒜蓉辣酱和烧烤料,自己不用另买了,把香菜和洋葱洗净

2.将洋葱切成丝、香菜切小段

3.锅加少许油烧热,将火腿肠顺长切成两条,放在锅内煎制稍起一层硬壳,盛出待用

4.取一张冷面,放在锅内

5.将鸡蛋磕入锅内冷面上,用锅铲摊开布满冷面上,小火煎制蛋液稍凝固

6.将冷面翻面,将冷面上淋上少许水,使冷面变软

7.将冷面表面涂上一层蒜蓉辣酱,在撒上适量烧烤料,口轻的就少放些蒜蓉辣酱,别咸了

8.再撒上白糖,淋入陈醋,这个没有固定的量,按个人口味放

9.再放上煎好的火腿肠,放上洋葱丝,香菜段

10.将冷面的一端向另一端卷起,将食材都包裹在里面
11.盛出,切成段,放在盘内即可,其余依样做好就可以了,是不是非常简单呢
小贴士:煎制冷面时全程要用小火,冷面本身是有些发硬的,煎制的时候会变软,不过时间长了会有些发硬,这个时候可以再锅边周围撒上一些清水,冷面就会变软口感也更好。 烧烤料和蒜蓉辣酱的量,按个人口味添加,做好后是酸甜微辣
网上有很多人说烤冷面对身体健康有影响,这个引起的原因都是对面皮的怀疑,小编认为美食好吃但是绝对不能贪嘴,少吃一次半次影响不大。
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