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烟台老丛鱼锅片片

海姑娘 2020-2-14 07:18

鱼锅片片是胶东地区的一道大众美食名吃,“鱼锅片片”最早在山东的胶东烟台沿海出现,后来大批山东人闯关东,也把这道独特的美味带到了东北地区。在山东各地也有不同的叫法,蓬莱地区就叫“鱼锅饼子”,威海地区叫“鱼锅粑粑”,但实际上做法基本相同。
鱼锅片片以前只有沿海一带的渔家有,现在在整个胶东半岛的饭店,家家都会做。鱼锅片片其实就是在做鱼的大锅边上贴上玉米饼子。。烀饼子过去只有玉米面饼子一种,是由玉米面和豆面按一定的比例调和而成的,因其贴在锅壁上渗进了鱼香味儿,出锅以后越发黄腾腾、暄乎乎。老烟台人都叫做“烀饼子”,烀饼子必须要焖鱼,尤其是招待客人。

老丛鱼锅片片附近的公交站:
所城里、烟台五中、兴业银行、华联商厦、兴业银行、文化中心(茂昌眼镜)、建昌南街、西南河、平和律师事务所、文化中心(茂昌眼镜)、烟台毓璜顶医院、文化中心、南通路小学、中信银行、浦发银行、道恕街小学。

老丛鱼锅片片附近的公交车:
43路、47路、51路、62路、1路、2路、10路、5路南塂线、5路竹林寺路、10路体育公园线、52路、86路、44路、21路、22路、42路、46路、80路、城铁巴士K2路、45路、49路等。
来自: 烟台名吃
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