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鱼锅片片是胶东地区的一道大众美食名吃，“鱼锅片片”最早在山东的胶东烟台沿海出现，后来大批山东人闯关东，也把这道独特的美味带到了东北地区。在山东各地也有不同的叫法，蓬莱地区就叫“鱼锅饼子”，威海地区叫“鱼锅粑粑”，但实际上做法基本相同。 鱼锅片片以前只有沿海一带的渔家有，现在在整个胶东半岛的饭店，家家都会做。鱼锅片片其实就是在做鱼的大锅边上贴上玉米饼子。。烀饼子过去只有玉米面饼子一种，是由玉米面和豆面按一定的比例调和而成的，因其贴在锅壁上渗进了鱼香味儿，出锅以后越发黄腾腾、暄乎乎。老烟台人都叫做“烀饼子”，烀饼子必须要焖鱼，尤其是招待客人。
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